Nesta aula laboratorial, verificámos alguns factores condicionantes da actividade enzimática. Podémos manipular fígado em diferentes estados (fígado fresco, cozido e congelado), e a partir daí com a ajuda do teste de incandescência, verificamos se havia ou não actividade enzimática.
Os factores condicionantes que estudámos foram a temperatura, e a acidez do meio.
Opinião:
Penso que esta actividade foi de grande importancia, dado que nos permitiu consolidar os conhecimentos lecionados nas aulas normais.
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